Paradajky pre bábätká - kedy a ako ich uviesť do stravy?

Mnoho rodičov chce rýchlo zaviesť zdravé paradajky do stravy svojich detí. Čo potrebujete vedieť o paradajkách predtým, ako ich ponúknete malým deťom? S čím nebezpečenstvom môžu byť spojené? V akom veku by sa malo dieťa najskôr zoznámiť so šťavnatými paradajkami?

Zelenina v detskej strave je nevyhnutná - dopĺňajú telo dieťaťa vitamínmi, minerálmi a stopovými prvkami, ktoré sú potrebné pre jeho rast a vývoj. Jednou z najobľúbenejších zeleniny pre väčšinu detí, ktoré sa už naučili žuť, sú paradajky vďaka ich príjemnej sladkej a kyslej chuti a hojnosti šťavy vo vnútri.

Jasná farba tejto zeleniny však môže u rodičov vyvolať pochybnosti - červené ovocie sa považuje za alergické. V tejto súvislosti vyvstáva otázka - kedy môže byť paradajka zavedená do detskej stravy, aký vplyv môže mať táto chutná a zdravá zelenina na telo dieťaťa?

Na čo sú paradajky dobré?

Paradajky možno nazvať skutočným skladom vitamínov. Pozrime sa bližšie na to, aké látky sú obsiahnuté v zložení týchto zeleniny a ako ovplyvňujú zdravie.

Chemické zloženie paradajok obsahuje veľa vitamínov:

• Draslík - zlepšuje funkciu srdca. Má tiež hypotenzívny a diuretický účinok;
• Jód - stimuluje činnosť štítnej žľazy;
• Železo - podieľa sa na saturácii krvi kyslíkom;
• Vápnik - posilňuje kosti;
• Meď a zinok sú dôležité prvky potrebné pre rozvoj a rast buniek a tkanív;
• Horčík - má upokojujúci účinok na nervový systém.

Okrem uvedených chemických prvkov sú paradajky bohaté na ďalšie látky, ktoré majú priaznivý vplyv na fungovanie rôznych telových systémov:

• Lykopén je látka, ktorá môže inhibovať rozvoj rakoviny;
• Pektín, fintotsidia - skutoční pomocníci tráviaceho a vylučovacieho systému. Majú cholín, ktorý znižuje hladinu cholesterolu v krvi;
• Paradajka obsahuje veľa vitamínu A a karoténu, preto je užitočná pre rast a videnie;
• Antioxidanty - odstraňujú z tela soli ťažkých kovov a voľné radikály.

Paradajky pomáhajú zmierňovať stres a zlepšujú náladu, majú upokojujúci účinok na nervový systém. Stimulujú chuť do jedla, urýchľujú metabolické procesy.

V tejto epizóde televíznej show „Žite skvele!“ s Elenou Malyshevou sa dozviete o výhodných vlastnostiach paradajok:

Majú paradajky nedostatky?

Ak je táto zelenina tak chutná a zdravá, vyvstáva otázka - je možné ju dať malým deťom? Aké faktory sa môžu stať prekážkou pri zavádzaní paradajok do detskej stravy?

1. Paradajka sa považuje za vysoko alergénny výrobok.
2. S existujúcimi problémami s trávením a obličkami je táto zelenina kontraindikovaná.
3. Umelo pestované paradajky môžu byť zdraviu škodlivé - obsahujú veľa pesticídov, ktoré spôsobujú vážne otravy.
4. Použitie paradajok vo veľkých množstvách sa neodporúča - nepriaznivo to ovplyvní gastrointestinálny trakt.

V akom veku stojí za to predstaviť dieťa paradajke?

Keďže paradajka môže u dieťaťa spôsobiť alergiu, nedoporučuje sa podávanie čerstvej zeleniny po dobu 12 mesiacov. Ak viete, že dieťa je alergické, je lepšie sa ponáhľať, ale poradiť sa s pediatrom o zavedení červeného ovocia do jedálneho lístka. Tepelne ošetrené paradajky (varené alebo dusené, skladajúce sa z zeleninových polievok a zemiakovej kaše) sú bezpečnejšie, takže sa môžu ponúknuť dieťaťu od 9 mesiacov.

Počas tepelného spracovania sa stráca časť ich užitočných vlastností a používajú sa hlavne na zlepšenie chuti misky. V hotových zeleninových pretlakoch, ktoré sa predávajú v obchodoch, sa paradajky vyskytujú aj vo výrobkoch odporúčaných deťom od 8 do 9 mesiacov.

TIP. Prvé zoznámenie omrvinky s chutnou zeleninou sa dá urobiť ošetrením paradajkovou šťavou alebo paradajkovým pretlakom.

Z fór:

Kima: Dala som svojmu synovi paradajku vo veku 8 mesiacov, naozaj sa mu to páčilo, nakrájal som ju na polovice a uhryzol som od okraja, uistil som sa, že som sa trochu trochu zahryzol a žuval. Šupku som neodstránil úmyselne, len ak za ňou zaostáva, odstránil som ju. Máme paradajku na obed so zemiakovou kašou: lyžica zemiakovej kaše, pokousaná paradajka, kúsok chleba. Niekedy priamo zbabeláva za paradajku, je to šťavnaté, teraz v horúčave, ktorú má naozaj rád.

Tanya: Keď mi bolo 10, skúsil som to a paradajky a uhorky. Páčilo sa jej to. Naše nákupy, žiaľ, nedávame, všetko je v poriadku. Dali nám paradajky z dediny az nejakého dôvodu sme na nich mali alergiu. Očistím šupku a dám jej kúsok chleba a moja dcéra jej ju zje. Už máme 8 zubov, takže nemiešam.

Najbezpečnejšou voľbou výrobku na prvé kŕmenie je detská výživa v pohári od zavedeného výrobcu. Aj keď máte istotu v kvalitu produktu, prvá dávka nie je viac ako pol lyžičky, Ďalšie kŕmenie rajčiakom by sa malo uskutočniť o deň, nie skôr. Ak nie sú žiadne známky alergie, nasledujúci deň sa podávanie môže zdvojnásobiť.

Jednoročným deťom môže byť ponúknutá čerstvá zelenina, ktorá bola predtým olúpaná. Ak ju chcete odstrániť, nalejte paradajky do vriacej vody. Pre deti je lepšie nakrájať paradajky a uviesť ich do stavu pyré. Ak už dieťa samo žuva, má zmysel pridať do šalátu drvené paradajky. Rastlinný olej sa ideálne hodí ako šalátový dresing pre deti, pomôže lykopénu lepšie vstrebávať do tela.

POZOR! Ak má dieťa ťažkosti s trávením, použitie paradajok by sa malo obmedziť a neodporúča sa podávať uhorky s paradajkami v jednom jedle.

Od troch rokov, keď sa pestrá ponuka pre deti, môžete v peci variť mäso pečené s paradajkami a syrom, zeleninové kastroly so zakysanou smotanou a bylinkami.

Čerstvé paradajky podľa odporúčania pediatrov

1. Je povolené dávať deťom starším ako jeden rok, ale dieťa musí byť schopné žuť dobre, kým mu nedáte plátok paradajky, inak sa môže dusiť na plátky paradajky.
2. Čerstvé paradajky pre malé deti môžu byť iba v letnej a jesennej sezóne.
3. Až do 2 rokov je lepšie dať dieťaťu paradajky bez pokožky, ktoré predtým paradajky obaria vriacou vodou.
4. Je lepšie dať deťom paradajky bez soli alebo iba slane solené. (Kvôli vysokému obsahu soli sa paradajková šťava neodporúča deťom mladším ako 3 roky).
5. Pre lepšiu asimiláciu karotenoidov a vitamínov rozpustných v tukoch sa odporúča jesť paradajky so zakysanou smotanou, s rastlinným olejom alebo so syrom.
6. Jedlé veľké množstvo paradajok sa neodporúča deťom mladším ako 3 roky kvôli vysokému riziku alergických a pseudoalergických reakcií, je lepšie obmedziť sa na jedno malé paradajky (50 g) za deň.
7. Je dobré kombinovať paradajky s inou menej alergénovou zeleninou (uhorka, varené zemiaky) a tiež s mäsom.
8. Omáčky a kečupy s paradajkami, ako aj solené a nakladané paradajky sa deťom môžu podávať najskôr po 3 rokoch a je lepšie ich vôbec nedávať.

Sú konzervované paradajky u detí kontraindikované?

Prípravy na zimu vrátane solených a nakladaných paradajok neprinášajú žiadne výhody pre malé deti. Aké zložky sa do konzerv pridávajú počas konzervovania? - Toto je veľké množstvo soli, octu, papriky. Je známe, že soľ interferuje s vylučovaním tekutín z tela, čo spôsobuje veľké zaťaženie obličiek detí a vedie k opuchom.

Kyselina octová môže spôsobiť žalúdočné problémy, ako aj korenené korenie. Vzhľadom na tieto faktory by deti do troch rokov nemali ponúkať konzervované paradajky. Od veku štyroch rokov sa takéto výrobky dodávajú v malom množstve.

Aké paradajky sú vhodné pre detskú výživu?

Aké paradajky sú vhodné pre detskú výživu? Vyberte iba zeleninu pestovanú v zemi. Skleníkové paradajky sú plné nebezpečenstva - na ich rast sa používa veľa chemikálií.

Pri výbere paradajok na trhu alebo v obchode ich dôkladne skontrolujte. Zelenina by nemala mať tvrdý zápach, nemali by mať tmavé škvrny a porušovať integritu kôry.

Niektoré recepty

Zemiaková kaša s paradajkami a karfiolom (možné pre deti od 3 rokov)

zloženie: Karfiol - 150 g; Maslo - 20 g; Paradajky -300 g; Tvrdý syr - 30.

Kapusta sa rozlomí na kvetenstvo, umyje sa a povarí sa do slanej vody. Potom maslo rozpustite v panvici, pridajte jemne nakrájané a olúpané paradajky. Dusené mäso, za stáleho miešania, kým sa jedlo nebude podobať múčke.

Pridajte strúhaný syr na horúce paradajkové pyré, premiešajte. Zmiešajte karfiol so syrom a paradajkovou hmotou a rozmiešajte v mixéri na zemiakovej kaši. Takáto miska môže byť zmrazená.

Boršč. Môže sa variť pre deti od 2 rokov

zloženie: Zemiaky - 2 ks; ¼ chvenie kapusty; 1/3 žiarovky; paradajky - 1 - 2 ks; Mrkva - 1 ks; Repa - 1 ks; Soľ, cukor podľa chuti.

Najprv musíte umyť a olúpať repu a mrkvu, nakrájať na prúžky a ukončiť ich povarením vo vriacej slanej vode asi 15 minút. Potom pridajte nakrájanú kapustu, nakrájané zemiaky nakrájané na kocky, varte ďalších 20 minút, cibuľu opečte na predhriatej panvici a nasekané paradajky. Duste borsch na pokrm 7 minút. Potom pridajte cibuľu s paradajkami, soľou, pridajte cukor podľa chuti a varte, kým nie je na miernom ohni. Vaše dieťa bude s takýmto tancom potešené!

Polina a Julia pripravujú šalát z paradajok a uhoriek so sójovou omáčkou. Rýchly a ľahký recept si olíznete prsty:

Alergia na paradajky - čo robiť?

Ak po prvom zoznámení dieťaťa s lahodnou zeleninou, všimnete si príznaky alergie - vyrážky, svrbenie a červené škvrny na tele, kýchanie alebo kašeľ, potom by sa paradajky mali odstrániť z potravy.

Keď sa alergia stane závažnou - objaví sa opuch, je potrebné bezodkladne navštíviť lekára na predpisovanie liečby. V tomto prípade sa opakované pokusy o zavedenie paradajok do stravy uskutočnia najskôr o šesť mesiacov neskôr.

Čítali sme tiež: Rastlinné pyré pre prvé kŕmenie (3 recepty)

Ako udržať paradajky čerstvé