6 חודשים
מחית קישואים
1 קישואים קטנים
1 תפוח אדמה קטן
1 כפית שמן זית או חלב
קלף ורתח ירקות. מועכים, מתבלים בשמן זית או חלב.
מוס גזר וקישואים
120 גר '. גזרים
150 גר '. קישוא
קפה 1 ... ל. שמן צמחי
חותכים ירקות לקוביות קטנות, אדים. טוחנים למצב של מחית, מוסיפים שמן.
כך ניתן להכין פירה מכל הירקות: גזר, קישואים, דלעת, כרובית, ברוקולי, כרוב לבן.
ניתן להקפיא פירה מוכן: לשים את הפירה בקופסאות קרח, להקפיא במקפיא. שופכים את קוביות הפירה הקפואות למנות, כותבים עליהן את הרכב והתאריך.
אתה יכול לאחסן קוביות כאלה במשך חודש. 30 דקות לפני האכילה, שימו 2-3 קוביות בקערה והכניסו מים חמים.
שבעה חודשים
מחית דלעת עם דייסה
150 גר '. דלעות
תפוח 1
1.2 כפית פרוקטוז
1 כף דגנים (שיבולת שועל, כוסמת, אורז)
1.2 אמנות. חלב
מלח
קולפים את הדלעת והתפוח, חותכים לחתיכות ומבשלים לזוג. לבשל דייסה. דלעת ותפוח דרך מטחנת בשר או מסננת, להוסיף 1 כפית. פרוקטוז, מביאים לרתיחה. מצננים פירה, מוסיפים שמן. הוסף את הפירה לדייסה.
מרק אנטונובקה עם אורז
100-150 גר '. תפוחים
1 כף אורז
1 כף פרוקטוז
אופים תפוח ללא גרעין בתנור. מצננים, קולפים, מנגבים דרך מסננת. מרתיחים כוס מים, מוסיפים כפית. פרוקטוז, קינמון ואורז. מרתיחים עד שמכרזים. משפשפים אורז דרך מסננת, מערבבים עם רוטב תפוחים. מוסיפים את הפרוקטוז שנותר, מקציפים, נותנים לאדים.
פוריס אורז
250 גרם חלב
2 כפות פרוקטוז
ונילין
1.2 כוסות אורז
צימוקים
מערבבים חלב ופרוקטוזה בסיר, מוסיפים צימוקים, וניל, מביאים לרתיחה. יוצקים אורז לחלב רותח, מבשלים. קריר. ניתן להחליף צימוקים בפירות יבשים או בפירות טריים.
תפוחי אדמה ודלעת
70 גרם תפוח אדמה
70 גר 'דלעת
חלב
להרתיח ירקות חתוכים בקוביות 300 מ"ל. מים על אש נמוכה. מקציפים עם מערבל. מדללים עם חלב, מוסיפים חמאה. אפשר להוסיף גבינת קוטג '.
8 חודשים
פודינג אורז עם פירות
50 גר ' אורז
100 מ"ל חלב
100 מ"ל מים
2 ביצי שליו
12 גר '. פרוקטוז
15 גר ' צימוקים
20 גר '. פירות מסוכרים
5 גר '. חמאה
מבשלים דייסת אורז חלב. מוסיפים חלמונים, צימוקים שטופים, פירות מסוכרים חתוכים ויוצקים פנימה קצף לבנה. מעבירים לצורה משומנת ואופים בתנור.
פודינג דלעת ותפוחים
200 גר '. דלעות
130 גר ' תפוחים
20 גר '. אורז מבושל
10 גר '. פרוקטוז
20 גר '. שמנת חמוצה
ביצת שליו
מגררים דלעת ותפוחים על פומפיה גסה. מערבבים עם אורז, פרוקטוז, שמנת חמוצה וביצה טרופה.מכניסים לתבנית משומנת ואופים בתנור.
מחית ירקות
לפת
תפוחי אדמה
גזר
אפונה
תרד
ראש בצל ירוק
שמן זית
פטרוזיליה
להרוות הכל בשמן ובמים עד שהוא רך. מקציפים בבלנדר או מדלגים מספר פעמים דרך מטחנת בשר ומלח.
ג'לי דומדמניות שחורות
6 כפיות דומדמניות
4 כפיות פרוקטוז
1 כפית קמח תפוח אדמה
200 מ"ל. מים
סוחטים את מיץ הדומדמניות, מבשלים את הסחטים במשך 5-10 דקות, מסננים. זורקים פרוקטוז למרתח, מביאים לרתיחה, שופכים פנימה קמח, מדולל במים קרים, מיץ סחוט. קריר.
משקה חמוציות
4 כפיות חמוציות
4 כפיות פרוקטוז
200 מ"ל. מים
סוחטים מיץ חמוציות, מבשלים תמציות למשך 5-10 דקות, מסננים. זורקים פרוקטוז למרתח, מביאים לרתיחה, שופכים פנימה קמח, מדולל במים קרים, מיץ סחוט. קריר.
קומפוט פירות יבשים
4 כפות פירות יבשים
1.5 כפית פרוקטוז
320 מ"ל מים
מרתיחים פירות יבשים, משפשפים דרך מסננת, מוסיפים פרוקטוז לקומפוט, מביאים לרתיחה, מצננים.
9 חודשים
מרק ירקות
120 גר '. בשר (עוף, עגל רזה, בקר)
200 גר '. תפוח אדמה
400 גר '. ירקות גזר צעירים
הופכים את הבשר דרך מטחנת בשר, יוצקים 0.5 ליטר. מים ומבשלים שעה. מרתיחים ירקות, קוצצים. מסננים את מרק הבשר, מוסיפים את מחית הירקות, מרתיחים.
עוף עם תפוחים
תפוח 1
1.2 פילה חזה עוף
1.2 כפית חמאה
1 כפית מיץ לימון
קלף את התפוח, חתוך לחתיכות. קוצצים דק את פילה העוף. מסננים את התפוח בכמות קטנה של מים. תבשיל עוף במים עם חמאה. מועכים תפוחים בעזרת מזלג, מערבבים עם עוף ומיץ לימון.
דלעת עם עגל
20 גר '. פצעון עגל
100 גר '. דלעות
שמן זית
קוצצים דק בשר ודלעת, מכניסים לתבנית, שופכים מים, שמן זית ומבשלים על אש קטנה למשך 15 דקות. טוחנים במטחנת בשר. אפשר להשתמש בעוף, הודו במקום בעגל.
סופלה עוף
תרנגולת
ביצה 1
לחם לבן
3 כפות חלב
1 כף שמן
מבשלים עוף ללא מלח. העבירו את הבשר המוגמר דרך מטחנת בשר. משרים את עיסת הלחם הלבן ב 1-2 כפות. חלב חם. מדלגים שוב על הבשר והלחם דרך מטחנת הבשר ומערבבים עם מערבל. מקציפים את החלבון. מוסיפים את החלמון לתערובת, שופכים פנימה חלב, חלבון, 1 כף. שמן ומעט מלח (אפשר להוסיף ציר עוף). משמנים את הטופס בשמן, שופכים את הסופלה, אופים בתנור או עדיף מאודים.
מרק פירה ירוקה
1 כף אורז
2 כפות אפונה ירוקה
2 כפיות הַבָּא שמנים
1 כף. מים
מלח
הרתיחו אורז. שלב עם אפונה ובמצב חם נגב דרך מסננת, עם נוזלים או גלול במטחנת בשר. מביאים לרתיחה ומתבלים בחמאה.
פילה עוף אספרגוס
15 נבטי אספרגוס
30 גר ' עוף בשר לבן
1 כפית שמנת חמוצה
שמן זית
חתכו את החלק העליון של האספרגוס - 2 ס"מ. מהראש. חותכים את פילה העוף לפרוסות, שמים בשר, אספרגוס בסיר לחץ, יוצקים 0.5 ליטר. השקה ומבשלים 15 דקות. מערבבים שמן זית עם שמנת חמוצה. רוטב עוף ואספרגוס.
10 חודשים
שעועית ירוקה במרק כבש
שעועית ירוקה
תפוח אדמה 1
20 גר '. חזיר כבש רזה
שמן זית
חותכים את השעועית לחתיכות, תפוחי אדמה ל -4 חלקים. חותכים את הבשר לחתיכות קטנות. מכניסים את הבשר למים קרים, מביאים לרתיחה. מוסיפים שעועית, תפוחי אדמה, מבשלים 10-15 דקות. מוציאים את הבשר, מסננים. מקציפים הכל בבלנדר ומוסיפים שמן זית.
מרק עגל ועולש
20 גר '. עגל
עולש
תפוח אדמה 1
2 קמצוצים של פרוקטוז
250 גרם מים
חותכים את העגל לחתיכות קטנות, עולש לפרוסות דקות ותפוחי אדמה לקוביות. שופכים מים, מכסים בפרוקטוז ומבשלים 20 דקות. מקציפים עם מערבל.
תבשיל בשר
תפוח אדמה 1
30 גר ' בשר טחון
30 גר ' הַבָּא שמנים
2-3 עלי טימין
1 כפית שמנת חמוצה
מרתיחים תפוחי אדמה, מועכים בשמנת חמוצה. מערבבים טימין קצוץ דק עם בשר טחון, תבשיל במים וחמאה למשך כ- 5 דקות, מגררים את השום ומשמנים בחמאה.
שים את הבשר הטחון, פירה תפוחי אדמה למעלה, ומפזרים את הניקוז. שמן ואופים בתנור למשך 5 דקות.
פילה טורקיה עם גזר מחית תפוחים
2 גזר
20-30 גרם פילה הודו
1/2 תפוחים
3 כפות חלב
קוצצים דק את הגזר, מכניסים לתבנית עם פילה ומבשלים 10 דקות. מסננים את המים. קלף את התפוח, גרד ותבשיל בחלב למשך 5 דקות. מקציפים גזר עם 2 כפות. חלב עד מחית. מגישים עם פילה פרוס ותפוח. אתה יכול להחליף חלב בשמנת, גבינת קוטג '. אתה יכול להחליף גזר לפת.
11 חודשים
חזיר עם ירקות
פילה חזיר על צלעות
תפוח אדמה 1
שורש סלרי 1
1 כוס גזר
1 בצל
טימין
1/2 כפית שמן
2 שרידי פטרוזיליה
ירקות קוביות. פילה תבשיל וירקות, מפזרים טימין וסוגרים את המכסה. תבשיל למשך 15 דקות. מגישים קצוצים דק ומפזרים פטרוזיליה.
פסטה האלפבית ברוטב בולונז
30 גר ' פסטה
20 גר '. בשר טחון
נוּרָה
20 גר '. קרם
קוצצים דק את הבצל ומערבבים עם הבשר הטחון. שים את הבשר הטחון. הרתיחו פסטה במים מומלחים, ערבבו פסטה עם בשר טחון. מוסיפים שמנת ומבשלים. אתה יכול להשתמש בפסטה אחרת במקום "האלף-בית".
12 חודשים
שטיפה אפויה עם כרישה
1 כרישה (חלק לבן)
30 גר ' מתנפנפים
תפוח אדמה 1
3 טיפות מיץ לימון
קפה 1 שמן זית
קוצצים את הבצל. קוצצים דק את תפוח האדמה. הרתיחו ירקות במים למשך 10 דקות. שים נייר כסף, ירקות בנייר כסף, יוצקים עם מיץ לימון ושמן זית. אופים בתנור במשך 6 דקות על 180 גר '.
פילה עוף אספרגוס
15 נבטי אספרגוס
30 גר ' עוף בשר לבן
קפה 1 שמנת חמוצה
שמן זית
חותכים את החלק העליון של האספרגוס - 2 ס"מ מהראש. חותכים פילה עוף לפרוסות, מכניסים לתבנית, מוסיפים אספרגוס, 0.5 ליטר. מים ומבשלים 15 דקות. מערבבים שמנת חמוצה, חמאה. שופכים עוף על הרוטב ומבשלים במשך שתי דקות.
חביתה באמבט מים
3 ביצי שליו
1/2 כף. חלב
1/2 כפית חמאה
מקציפים ביצים, מוסיפים חלב, מלח. יוצקים לתבנית, מכניסים לדוד כפול ומבשלים חביתה.
