Quels snacks, plats principaux et salades peuvent être préparés pour que tout le monde les admire? Plats idéaux pour la table du réveillon du Nouvel An.
Chaque nouvel an, toute hôtesse veut préparer quelque chose d'inhabituel et de savoureux pour les vacances. Dans la première partie de la vidéo, des recettes originales vous seront proposées qui impressionneront toute la famille et les invités. Chaque plat est présenté prêt à l'emploi.
Collations:
- charge;
- "Assorti";
- tomates au fromage feta;
- salade apéritive;
- pâté en croûte «Viande»;
- canapés au fromage et poisson rouge.
Plats principaux:
- rouler "Poisson dans la pâte";
- pommes de terre au bacon;
- chopes à viande;
- brochet farci.
Salades:
- «Une bougie dans le vent»;
- "Pour un nouveau goût."
Un dessert est également présenté: un gâteau qui conviendra à tous, grâce à sa recette multi-composants.
Dans la deuxième partie de la vidéo, vous pouvez voir en détail comment faire un brochet farci - un plat qui deviendra la couronne de toutes les vacances. Une recette simple et originale qui peut être faite à la maison en une heure.
Brochet 2-2,5 kg
Pain blanc 100 gr
Noeud 2 pcs
Carotte 1 pc
1 à 2 œufs
Ail 3 gousses
Sel poivre
Aneth 50 gr
Pomme de terre 6-7 pièces
Oeufs sciés 4 pcs
Oeuf dur 1 pc
Olives 10 pièces
Citron 2 pcs
Mayonnaise 3 c. cuillères
Beurre 50 gr
RECETTES: Liste des plats utilisés dans la vidéo
Recettes apéritif
Trois collations sympas pour la nouvelle année 2019:
Apéritif au poivre:
Poivre long non pointu 5 pièces
Oignon rouge 1 pc
Tomates cerises rouges et jaunes 200 gr
Olives noires 100 gr
Feta 200 gr
Crème sure grasse 1-2 cuillères à soupe. cuillères
Ail 1-2 gousses
Brin de romarin 1
Brin de thym 1
Huile d'olive 2 c. cuillères
Tomates apéritives au fromage feta:
Tomates cerises 300 gr
Brynza 150 gr
Crème sure grasse 1-2 cuillères à soupe. cuillères
Basilic frais 20 gr
Herbes italiennes 1 cuillère à café
Noix de pin en option 40 g
Pingouins:
Oeufs de caille 20 pcs
Sardine 0,5 canettes 100 gr
Carotte 1 pc
Olives 20 pcs
Mayonnaise 1 cuillère à soupe. la cuillère
Coccinelles:
Olives 10 pièces
Ciboulette 10 gr
Truite légèrement salée 30 gr
Cracker 10 pcs
Fromage à la crème aux herbes
Tomates cerises 10 pcs
Assorti:
citron
Sucre 1 cuillère à café
Cornichons 200 gr
Oignons marinés 30 gr
Champignons marinés 200 gr
Olives noires 30 gr
Canneberges 30 gr
Choucroute 50 gr
Maïs doux 200 gr
Mini maïs 100g
aneth
Huile d'olive 30 ml
Cuillère à café d'ail granulé 0,5
Cuillère à café de coriandre moulue 0,5
Poivre
Champignons:
Oeufs de caille 10 pcs
Tomates cerises 10 pcs
Fromage à la crème Friendship 100 gr
Ail 1 gousse
Poivre, aneth
Mayonnaise 1 cuillère à café pour la décoration
Tarte à la viande de collation. Très beau et simple:
Cuisses de poulet 3 pièces
Oignons + carottes + céleri + sel, poivre
Huile 200 gr
Farine 300 gr
4 œufs
L'eau 3 cuillères à soupe. cuillères
0,5 cuillère à café de sel
Herbes italiennes 0,5 cuillères à café
Poivron doux 1 pc
Champignons 300 gr
Noeud 1 pc
Aneth 30 gr
Fromage 200 gr
Crème sure 1 cuillère à soupe. la cuillère
Sel poivre
Gelée "Swan Lake". Ce sera la décoration de la table du Nouvel An:
Langue de porc 2 pcs
Eau 3,5 - 4 litres
Sel au goût
Feuille de laurier 2 pcs
Poivres
Carotte 1 pc
Tige de céleri 10 cm
Vous pouvez persiller ou aneth 2 branches
Noeud 1 pc
Protéine d'un œuf
Gélatine 10 gr
Oeufs pour la décoration 4 pièces
Sésame noir 4 pcs
Aneth, jus de citron, pavot
Pour le test:
Eau 50 ml + pincée de sel
Farine 100 gr
Recettes de salade
Salade de mimosa d'une nouvelle façon, assurez-vous d'essayer cette recette:
Maquereau fumé 1 pc
Oignon 1 gros oignon
Oeufs 8 pcs
Fromage à la crème Friendship 1 pc
Carottes bouillies 3 pcs
Pommes de terre bouillies 4 pcs
Ciboulette 30 gr
Mayonnaise
Sel poivre
Salade "Bougie au vent":
Foie de poulet 500 gr
Sel
Noeud 2 pcs
Beurre 30 gr
Carotte coréenne 200 gr
Fromage 200 gr
Mayonnaise
Ciboulette 30 gr
3 oeufs
Aneth 100 gr
Poivron rouge et grenade pour la décoration
Fromage pour un décor de 6 assiettes
Recettes de plats principaux
Tarte au poisson rouge, croustillante sur le dessus et juteuse à l'intérieur. Incroyablement délicieux !!!
Pâte feuilletée 400 gr
Riz bouilli 200 gr
Beurre 30 gr
Noeud 1 pc
Épinards 200 gr
Sel poivre
Poisson rouge 300 gr
Viande farcie dans une tasse:
Cou de porc 1 kg
Fromage 200 gr
Champignons 400 gr
Noeud 2 pcs
Sel poivre
Pommes de terre bouillies en uniforme 4-5 pièces
Mayonnaise 2 c. cuillères
Beurre 50 gr
Concombres marinés en option
Comment préparer un plat festif pour le Nouvel An à partir de pommes de terre ordinaires:
Petites pommes de terre 10 pcs
Bacon 10 pièces
Sel, poivre, laurier
Romarin
Beurre 30 gr
Huile végétale 40 ml
Cure-dents
Ail
Yaourt 40 gr
Crème sure 40 gr
Herbes italiennes 1 cuillère à café
Verdure
Gâteau «4 goûts»
Pâte:
Farine 500 gr
Soda 3 cuillères à café
Vinaigre de vin 2 c. cuillères
Sel 1 cuillère à café
Cacao 60 gr
Sucre 400 gr
4 œufs
Beurre 120 gr
Huile végétale 120 ml
Vanille
Lait 560 ml
Imprégnation: brandy 100 ml + sucre 60g
Imprégnation cerise: cognac 100 ml + sucre 60 g + cerise 10 pcs
Crème de cerise: beurre 50 gr + lait concentré 1 cuillère + chocolat 2 cuillères à soupe
Crème au chocolat: chocolat 90 gr + crème 33% 30-40 ml
Crème de fromage: fromage à la crème 70 gr + crème fouettée 33% 3 c. cuillères
Crème sur le gâteau: crème 33% - 400 ml + sucre glace 3-4 cuillères à soupe
Crème de citron kurde: citrons 3 pcs + jaunes 5 pcs + huile 60 gr
Sucre 100 gr + vanille + zeste de citron 1 c. la cuillère
Cerises cocktail, citron, menthe, chocolat pour la décoration
