Nhiều bậc cha mẹ muốn nhanh chóng đưa một quả cà chua khỏe mạnh vào chế độ ăn của trẻ. Những gì bạn cần biết về cà chua trước khi cung cấp cho trẻ nhỏ? Họ có thể gặp nguy hiểm gì? Ở tuổi nào thì một đứa trẻ đầu tiên nên làm quen với một quả cà chua ngon ngọt?
Rau trong chế độ ăn của trẻ là cần thiết - chúng bổ sung cho cơ thể trẻ bằng vitamin, khoáng chất và các nguyên tố vi lượng cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển của trẻ. Một trong những loại rau yêu thích của hầu hết trẻ em đã học cách nhai là cà chua do vị chua ngọt dễ chịu và nhiều nước trái cây bên trong.
Tuy nhiên, màu sắc tươi sáng của loại rau này có thể làm tăng sự nghi ngờ giữa các bậc cha mẹ - trái cây màu đỏ được coi là gây dị ứng. Về vấn đề này, câu hỏi được đặt ra - khi một quả cà chua có thể được đưa vào chế độ ăn cho bé, thì loại rau ngon và tốt cho sức khỏe này có thể có tác dụng gì đối với cơ thể trẻ con?
Cà chua dùng để làm gì?
Cà chua có thể được gọi là một kho vitamin thực sự. Chúng ta hãy xem xét kỹ hơn chính xác những chất có trong thành phần của các loại rau này và cách chúng ảnh hưởng đến sức khỏe.
Thành phần hóa học của cà chua có nhiều vitamin:
- Kali - cải thiện chức năng tim. Nó cũng có tác dụng hạ huyết áp và lợi tiểu;
- Iốt - kích thích hoạt động của tuyến giáp;
- Sắt - có liên quan đến sự bão hòa của máu với oxy;
- Canxi - tăng cường xương;
- Đồng và kẽm là những yếu tố quan trọng cần thiết cho sự phát triển và tăng trưởng của tế bào và mô;
- Magiê - có tác dụng làm dịu hệ thần kinh.
Ngoài các yếu tố hóa học được liệt kê, cà chua rất giàu các chất khác có tác dụng có lợi cho hoạt động của các hệ thống cơ thể khác nhau:
- Lycopene là một chất có thể ức chế sự phát triển của ung thư;
- Pectin, fintotsidy - người trợ giúp thực sự của hệ thống tiêu hóa và bài tiết. Chúng có choline, làm giảm cholesterol trong máu;
- Cà chua chứa nhiều vitamin A và carotene, do đó nó rất hữu ích cho sự tăng trưởng và thị lực;
- Chất chống oxy hóa - loại bỏ muối kim loại nặng và các gốc tự do khỏi cơ thể.
Cà chua giúp giảm căng thẳng và cải thiện tâm trạng, chúng có tác dụng làm dịu hệ thần kinh. Chúng kích thích sự thèm ăn, đẩy nhanh quá trình trao đổi chất.
Trong tập này của chương trình truyền hình, Live Live Great Great! với Elena Malysheva bạn sẽ tìm hiểu về các đặc tính có lợi của cà chua:
Cà chua có sai sót không?
Nếu loại rau này rất ngon và tốt cho sức khỏe, thì câu hỏi đặt ra - liệu có thể đưa nó cho trẻ nhỏ? Những yếu tố nào có thể trở thành một trở ngại cho việc đưa cà chua vào chế độ ăn cho bé?
- Cà chua được coi là một sản phẩm gây dị ứng cao.
- Với các vấn đề hiện tại với tiêu hóa và thận, loại rau này bị chống chỉ định.
- Cà chua được trồng nhân tạo có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe - chúng chứa nhiều loại thuốc trừ sâu gây ngộ độc nghiêm trọng.
- Việc sử dụng cà chua với số lượng lớn không được khuyến khích - điều này sẽ ảnh hưởng xấu đến đường tiêu hóa.
Ở tuổi nào thì đáng để giới thiệu cho trẻ một quả cà chua?
Vì một quả cà chua có thể gây dị ứng ở trẻ, nên việc cho loại rau tươi này không được khuyến cáo trong tối đa 12 tháng. Nếu bạn biết rằng trẻ bị dị ứng, tốt hơn hết là đừng vội vàng mà hãy tham khảo ý kiến bác sĩ nhi khoa về việc giới thiệu trái cây màu đỏ trong thực đơn. Cà chua được xử lý nhiệt (luộc hoặc hầm, bao gồm súp rau và khoai tây nghiền) sẽ an toàn hơn, vì vậy chúng có thể được cung cấp cho em bé từ 9 tháng.
Trong quá trình xử lý nhiệt, một phần tính chất hữu ích của chúng bị mất và chúng được sử dụng chủ yếu để cải thiện hương vị của món ăn. Trong các loại rau xay sẵn, được bán trong các cửa hàng, cà chua cũng xuất hiện trong các sản phẩm được khuyên dùng cho trẻ em từ 8-9 tháng tuổi.
TIỀN BOA. Người quen đầu tiên của vụn bánh với một loại rau ngon có thể được thực hiện bằng cách xử lý nó bằng nước ép cà chua hoặc cà chua xay nhuyễn.
Từ các diễn đàn:
Kima: Tôi đã cho con trai tôi ăn cà chua lúc 8 tháng tuổi, nó thực sự thích nó, tôi cắt nó thành hai nửa và cắn nó từ rìa, đảm bảo rằng tôi cắn một chút và nhai. Tôi đã không loại bỏ vỏ trên mục đích, chỉ khi nó bị tụt lại phía sau, tôi đã gỡ bỏ nó. Chúng tôi có một quả cà chua cho bữa trưa với khoai tây nghiền: một muỗng khoai tây nghiền, cắn một quả cà chua, một miếng bánh mì. Đôi khi anh trực tiếp hèn nhát cho một quả cà chua, nó ngon ngọt, bây giờ trong cái nóng anh thực sự thích.
Tanya: Khi nó lên 10, tôi đã thử và cà chua và dưa chuột. Cô ấy thích nó. Thật không may, chúng tôi không cho mua hàng của chúng tôi mọi thứ đều ổn. Họ đã cho chúng tôi cà chua từ làng và vì lý do nào đó chúng tôi bị dị ứng với chúng. Tôi làm sạch vỏ và cho nó một lát bánh mì và con gái tôi ăn nó. Chúng tôi đã có 8 chiếc răng, vì vậy tôi không lầm bầm.
Sự lựa chọn an toàn nhất của sản phẩm cho lần cho ăn đầu tiên là thức ăn trẻ em trong lọ từ một nhà sản xuất có uy tín. Ngay cả khi bạn tự tin vào chất lượng của sản phẩm, phần đầu tiên vẫn không quá nửa muỗng cà phê. Việc cho ăn cà chua tiếp theo nên được thực hiện trong một ngày, không sớm hơn. Nếu không có dấu hiệu dị ứng, thì ngày hôm sau, khẩu phần có thể tăng gấp đôi.
Trẻ em một tuổi có thể được cung cấp một loại rau tươi, đã gọt vỏ trước đó. Để loại bỏ nó, chỉ cần đổ cà chua qua nước sôi. Nó là tốt hơn cho trẻ em để cắt cà chua, đưa nó đến trạng thái xay nhuyễn. Nếu trẻ đã tự nhai tốt, thì nên thêm cà chua nghiền vào món salad. Dầu thực vật là lý tưởng phù hợp như một món salad trộn cho trẻ em, nó sẽ giúp lycopene hấp thụ tốt hơn trong cơ thể.
QUAN TRỌNG! Nếu trẻ gặp khó khăn trong việc tiêu hóa, việc sử dụng cà chua nên được hạn chế, và cũng không nên cho dưa chuột với cà chua trong một bữa ăn.
Bắt đầu từ ba tuổi, khi thực đơn của trẻ em trở nên đa dạng, bạn có thể nấu thịt nướng với cà chua và phô mai trong lò nướng, làm món thịt hầm với kem chua và rau thơm.
Cà chua tươi theo khuyến cáo của bác sĩ nhi khoa
- Nó được phép cho trẻ em trên một tuổi nhưng trẻ phải có khả năng nhai tốt trước khi bạn cho nó một lát cà chua, nếu không anh ta có thể bị nghẹn một lát cà chua.
- Cà chua tươi cho trẻ nhỏ chỉ có thể vào mùa hè thu.
- Lên đến 2 năm, tốt hơn là cho trẻ ăn cà chua không có vỏ, trước đó vắt cà chua bằng nước sôi.
- Tốt hơn là cho trẻ ăn cà chua không có muối hoặc chỉ hơi muối. (Do hàm lượng muối cao, nước ép cà chua không được khuyến cáo cho trẻ dưới 3 tuổi).
- Để đồng hóa tốt hơn các carotenoids và vitamin tan trong chất béo, nên ăn cà chua với kem chua, với dầu thực vật hoặc với phô mai.
- Ăn một lượng lớn cà chua cùng một lúc cho trẻ dưới 3 tuổi không được khuyến khích do nguy cơ dị ứng và dị ứng giả cao, tốt hơn là bạn nên hạn chế một quả cà chua nhỏ (50 g) mỗi ngày.
- Nó là tốt để kết hợp cà chua với các loại rau ít gây dị ứng khác (dưa chuột, khoai tây luộc) và cũng với thịt.
- Nước sốt và sốt cà chua với cà chua, cũng như cà chua muối và dưa chua được phép cho trẻ em không sớm hơn 3 năm, và tốt hơn là không nên cho chúng ăn.
Có phải cà chua đóng hộp chống chỉ định ở trẻ em?
Các chế phẩm cho mùa đông, bao gồm cà chua muối và dưa chua, sẽ không mang lại bất kỳ lợi ích nào cho trẻ nhỏ. Những thành phần nào được thêm vào lon trong quá trình bảo quản? - Đây là một lượng lớn muối, giấm, hạt tiêu nóng. Được biết, muối can thiệp vào việc loại bỏ chất lỏng khỏi cơ thể, và điều này mang lại một gánh nặng lớn cho thận của trẻ em và dẫn đến phù nề.
Axit axetic có thể gây ra các vấn đề về dạ dày, cũng như gia vị cay. Với những yếu tố này, trẻ em dưới ba tuổi không nên cung cấp cà chua đóng hộp. Bắt đầu từ bốn tuổi, những sản phẩm như vậy cho số lượng nhỏ.
Cà chua nào thích hợp cho bé ăn?
Cà chua nào thích hợp cho bé ăn? Chỉ chọn rau trồng trong đất. Cà chua nhà kính đầy nguy hiểm - nhiều hóa chất được sử dụng cho sự tăng trưởng của chúng.
Khi chọn cà chua trong chợ hoặc trong cửa hàng, hãy cẩn thận kiểm tra chúng. Rau không nên có mùi hôi thối, chúng không nên có những đốm đen và vi phạm tính toàn vẹn của vỏ.
Một số công thức nấu ăn
Khoai tây nghiền với cà chua và súp lơ (có thể dành cho trẻ em từ 3 tuổi)
Thành phần: Súp lơ - 150 g; Bơ - 20 g; Cà chua -300 g; Phô mai cứng - 30.
Bẻ bắp cải thành các cụm hoa, rửa và đun cho đến khi mềm trong nước muối. Sau đó, làm tan chảy bơ trong một cái chảo, thêm cà chua thái nhỏ và bóc vỏ. Hầm, khuấy, cho đến khi món ăn giống như cháo.
Thêm phô mai bào vào cà chua xay nhuyễn, trộn. Trộn súp lơ với khối phô mai và cà chua và đánh trong máy xay sinh tố trong khoai tây nghiền. Một món ăn như vậy có thể được đông lạnh.
Súp. Nó có thể được nấu cho trẻ em từ 2 tuổi
Thành phần: Khoai tây - 2 chiếc.; Rung bắp cải; 1/3 bóng đèn; cà chua - 1-2 chiếc.; Cà rốt - 1 chiếc.; Củ cải đường - 1 chiếc.; Muối, đường cho vừa ăn.
Đầu tiên bạn cần rửa và gọt vỏ củ cải và cà rốt, cắt chúng thành dải và bỏ sôi trong nước sôi, muối trong khoảng 15 phút. Sau đó, thêm bắp cải xắt nhỏ và khoai tây xắt nhỏ và nấu thêm 20 phút nữa. Đồng thời, xào hành tây trong chảo đã được làm nóng trước, sau đó thêm cà chua xắt nhỏ. Hầm hầm trong 7 phút dưới nắp. Sau đó thêm hành tây với cà chua, muối, thêm đường cho vừa ăn và nấu cho đến khi mềm trên lửa nhỏ. Con bạn sẽ rất vui mừng với một món ăn như vậy!
Polina và Yulia đang chuẩn bị món salad cà chua và dưa chuột với nước tương. Công thức nhanh chóng và dễ dàng, bạn sẽ liếm ngón tay của mình:
Dị ứng cà chua - phải làm gì?
Nếu sau lần làm quen đầu tiên của bé với một loại rau ngon, bạn chú ý triệu chứng dị ứng - phát ban, ngứa và đốm đỏ trên cơ thể, hắt hơi hoặc ho, sau đó nên loại bỏ cà chua khỏi chế độ ăn uống của mình.
Khi dị ứng trở nên nghiêm trọng - sưng xuất hiện, khẩn cấp cần đi khám bác sĩ để kê đơn điều trị. Trong trường hợp này, nhiều lần cố gắng đưa cà chua vào chế độ ăn kiêng được thực hiện không sớm hơn sáu tháng sau đó.
Chúng tôi cũng đọc: Rau xay nhuyễn cho lần ăn đầu tiên (3 công thức)
Cách giữ cà chua tươi
