Viande dans l'alimentation d'un enfant - les règles pour introduire l'alimentation à la viande

Jusqu'à six mois, les enfants ne mangent que du lait maternel ou un mélange, jusqu'à cet âge, ils n'ont toujours pas besoin d'autres produits. Après 6 mois, le bébé a besoin d'une quantité beaucoup plus importante de nutriments que ceux trouvés dans le lait maternel ou les préparations pour nourrissons. À partir de cet âge, le bébé apprend progressivement à manger des céréales, des légumes, des fruits. Quand est-il temps d'initier le bébé à la viande? Quelle viande est donnée en premier? Comment faire cuire de la chapelure de pommes de terre? Quelle quantité de viande un enfant doit-il manger jusqu'à un an ou plus à la fois?

Quand introduire de la viande à un bébé?

Les pédiatres conseillent d'introduire de la viande dans le menu de l'enfant au plus tôt entre 6 et 8 mois.Dans le même temps, les produits carnés ne doivent pas être les premiers aliments complémentaires, ils sont introduits après les légumes, la purée de fruits et les céréales, il est conseillé de respecter un intervalle de 2 mois entre le moment de l'introduction du premier aliment et le moment de l'introduction de la viande. De là, il devient clair qu'il existe une petite variation dans les termes recommandés: à 8 mois, la viande est donnée aux nourrissons qui ont reçu leurs premiers aliments complémentaires en six mois; à 6 mois, vous pouvez introduire de la viande aux enfants qui, pour une raison quelconque, ont commencé à recevoir des fruits ou des aliments complémentaires aux céréales à partir de 4 mois.

Pourquoi les enfants ne devraient-ils pas recevoir de viande avant 6 mois?

1. Jusqu'à cet âge, le système digestif des enfants n'est pas encore suffisamment mûr pour digérer complètement ces aliments lourds.
2. Les protéines de viande affectent négativement les reins de l'enfant.
3. Avant six mois, le risque d'allergie aux protéines de viande est plus élevé.

Quel est l'avantage de la viande pour les enfants?

• La viande est une source de protéines dont le corps d'un enfant a besoin pour grandir;
• Les produits à base de viande contiennent l'ensemble des acides aminés qui ne sont pas produits par le corps, mais n'y entrent qu'avec de la nourriture;
• La viande est riche en autres oligo-éléments importants - fer, phosphore, magnésium, fluor, cobolt et zinc. Fait intéressant, le fer contenu dans la viande est absorbé mieux et plus rapidement que le même élément provenant d'autres produits d'origine végétale;
• La viande a une structure fibreuse dense, de ce fait, lorsque les enfants la mangent, ils apprennent à mâcher de la nourriture.

La viande peut-elle être nocive pour les enfants?

• Certaines viandes peuvent provoquer une réaction allergique;
• L'utilisation de produits à base de viande en grande quantité crée une charge pour les reins de l'enfant et le système digestif;
• Jusqu'à 3 ans, les bébés ne reçoivent pas de produits de viande gras, de viande frite, de saucisse fumée et de saucisses.

Allergie à la viande?

Le porc, le bœuf et le poulet sont considérés comme des aliments allergènes (le porc et le bœuf sont également des viandes grasses), ils ne conviennent donc pas à la première alimentation de viande. Il est préférable de commencer la connaissance du bébé avec de la viande avec de la viande de lapin ou de la dinde, car ils sont hypoallergéniques et appartiennent à des viandes maigres. Lorsque le bébé est déjà habitué à ces produits, vous pouvez essayer d'introduire du poulet, du porc tendre et du bœuf dans l'alimentation.

Important! Si le bébé a une intolérance au lait de vache, refusez d'introduire du bœuf et du veau dans l'alimentation. Consultez un spécialiste sur la question de savoir quand, dans votre cas, vous pouvez essayer de donner ces types de viande à un enfant.

Avec quelle viande commence le leurre?

Viande de lapin. La viande de lapin est la plus facile à digérer. Il n'est pas gras et ne provoque pas d'allergies. C'est avec lui que les experts recommandent de commencer le leurre. Ce produit est un produit diététique, car il n'a pratiquement pas de matières grasses, mais il contient des vitamines et des minéraux.

dinde Vous pouvez également offrir à votre bébé la première fois que vous rencontrez des produits à base de viande. Il a très peu de gras et est facilement digéré. La viande de dinde est hypoallergénique.

Le meilleur pour explorer les plats de viande est le lapin et la dinde. Leur viande est hypocalorique, non grasse, tendre, provoque très rarement des allergies. Le principal inconvénient est le coût plus élevé, et vous pouvez acheter de la viande de lapin d'élevage ou de la dinde sous sa forme naturelle (et non des aliments en conserve) partout.

D'autres types de viande sont introduits plus tard, en faisant attention. Voyons pourquoi.

Viande de poulet- diététique et tendre. Cependant, c'est l'un des aliments les plus allergènes, et en aucun cas vous ne devriez commencer des aliments complémentaires à base de viande avec du poulet chez les enfants allergiques, surtout si une allergie aux protéines d'oeuf de poulet est détectée. De plus, dans des conditions modernes, le poulet pour la viande est cultivé à l'aide de médicaments hormonaux et d'antibiotiques qui peuvent être stockés dans la volaille.

Porc. C'est de la viande grasse. Même si vous achetez la partie supposée non grasse (omoplate, dos), elle contient toujours de la graisse. Le porc peut être allergique;

Boeuf, veau. Peut provoquer des allergies chez les tout-petits. Cette viande est interdite aux enfants souffrant d'intolérance aux protéines de lait.

La viande de cheval. Viande peu allergène et riche en protéines. Le principal inconvénient est qu'il se trouve rarement en vente.

Le canard, l'oie et l'agneau sont des viandes riches en matières grasses.La viande de sauvagine contient des graisses réfractaires que le système digestif de l'enfant n'est pas capable de digérer. Ces viandes ne sont pas incluses dans l'alimentation des enfants de moins de 3 ans. Les bouillons de viande ne sont pas offerts aux bébés jusqu'à un an.

Déchets commencer à offrir aux enfants au plus tôt 10 mois. L'exception est les bébés souffrant d'anémie, les pédiatres recommandent de leur donner le foie même de 8 à 9 mois. Les abats contiennent plus de fer, de cuivre et de manganèse. En général, l'opinion sur l'admissibilité de l'inclusion du foie dans le menu pour enfants a changé ces dernières années: auparavant, le foie était recommandé comme bonne source de fer, maintenant il est abandonné pour des raisons environnementales (c'est dans le foie que les médicaments et autres substances toxiques contenus dans les aliments pour animaux sont neutralisés et s'accumulent).

Comment faire soi-même de la purée de viande?

Vous pouvez faire vous-même de la viande en purée. Pour ce faire, vous avez besoin d'un petit morceau de viande diététique (environ 20 grammes). Après l'avoir lavé, broyez la viande pour en faire de la viande hachée. Mettez-le dans un bol et laissez cuire 25 minutes. Passer le produit fini à travers un tamis métallique pour obtenir une masse homogène. Ajouter un peu de mélange ou de lait maternel à la viande et battre avec un mixeur. Le sel n'est pas ajouté à la purée pour bébé.

Vous pouvez également faire bouillir de la viande coupée en morceaux pour l'enfant. Dans ce cas, il est recommandé de porter le produit à ébullition, égoutter l'eau, verser des morceaux de viande avec de l'eau propre et cuire environ 45 minutes.

Les enfants de moins de 8 mois reçoivent de la viande sous la forme de la purée la plus homogène. De 8 à 9 mois, les boulettes de viande sont préparées à partir de viande hachée et pétries à la fourchette avant de servir.À 10 mois, si un enfant a des dents, des boulettes de viande et des boulettes de viande peuvent être administrées sans broyage préalable, il est permis de les ajouter légèrement et d'ajouter des épices (aneth, persil, laurier). Des escalopes à vapeur ont été introduites depuis l'année.

Quel type de viande de lapin peut-on donner à un enfant. Comment préparer correctement la viande pour la conservation au congélateur. Comment faire cuire la viande de lapin directement dans les aliments:

Comment introduire des miettes dans la viande?

• Apportez la viande à un état homogène. Pour ce faire, le produit est bien bouilli, bien écrasé et mélangé au mélange ou au lait maternel;
• Avant de nourrir le bébé, assurez-vous que la purée de pommes de terre est chaude;
• Servir pour la première connaissance - ½ cuillère à café;
• Pour la première fois, le produit est donné à l'enfant le matin, afin qu'il soit possible d'observer la réaction du corps tout au long de la journée;
• À l'avenir, des plats de viande sont donnés aux enfants avec des plats de légumes, généralement c'est le troisième repas de la journée;
• Une seule portion de viande pour les bébés est progressivement augmentée, en ajoutant quotidiennement ½ cuillère à café;
• Il n'est pas recommandé de donner de la purée de viande hachée après stockage au réfrigérateur. Les enfants sont nourris uniquement avec des aliments fraîchement préparés;
• Lorsque le bébé s'habitue au nouveau goût, ajoutez de la viande à la soupe, aux céréales et aux légumes;
• Après 8 mois, l'enfant doit recevoir une portion de viande 5 jours par semaine. Les deux autres jours, ils proposent du poisson à la place;
• À l'âge de 10 mois, commencez à cuisiner des boulettes de viande pour que l'enfant apprenne à se mâcher;
• Ne mélangez pas plusieurs types de viande jusqu'à ce que le bébé s'habitue à chacun d'eux séparément;
• Certains bébés refusent de manger de la viande. Dans ce cas, il est recommandé de mélanger la purée de viande avec des aliments qui plaisent aux miettes.

La viande est administrée une fois par jour (après 8 mois, 1 à 2 fois par semaine, la viande est remplacée par du poisson). Plus que recommandé ne doit pas être donné, car une charge excessive est créée sur les reins et le système digestif de l'enfant.

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Qu'est-ce qu'une bonne purée de viande cuite pour les enfants?

Afin de ne pas cuisiner vous-même la viande de l'enfant, vous pouvez acheter de la purée de viande prête à l'emploi dans des bocaux dans le magasin. Privilégiez les marques connues pour lesquelles il n'y a pas de plaintes. Les produits de viande pour aliments pour bébés du magasin ont leurs avantages.

1. La purée de pommes de terre est préparée à partir de la viande d'animaux élevés dans des conditions respectueuses de l'environnement sur des aliments respectueux de l'environnement.
2. Tous les ingrédients pour la préparation de la purée de viande de bébé sont soigneusement sélectionnés et contrôlés pour leur qualité. Tous les composants à l'intérieur de la purée finie sont utiles pour les enfants et correspondent aux besoins liés à l'âge.
3. Les aliments en conserve sont contrôlés pour les impuretés dangereuses et, en général, leur composition est soigneusement examinée.
4. La purée de viande prête n'a pas besoin d'être cuite, mais simplement chauffée et donnée au bébé.
5. La purée de pommes de terre en pot a un degré de mouture différent, cela dépend du groupe d'âge des enfants auxquels la purée de pommes de terre est destinée (le degré de mouture est indiqué sur l'emballage). Selon l'âge recommandé (déterminé par le marquage sur l'emballage), les produits en conserve diffèrent par le degré de technologie de broyage et de préparation: homogénéisés - les plus homogènes, contiennent de la viande, de l'eau et de l'amidon de riz; purée - plus dense; haché finement et grossièrement - la viande qu'ils contiennent est hachée, contient souvent du sel, des épices, du bouillon de viande; aliments en conserve sous forme de plats cuisinés - boulettes de viande, boulettes de viande.
6. Les producteurs d'aliments pour bébés combinent souvent la viande avec d'autres produits sains - légumes ou céréales.
7. Une boîte de viande en conserve ouverte peut être conservée au réfrigérateur pendant une journée au maximum.

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Quelle est la norme quotidienne des produits carnés pour les enfants jusqu'à un an et plus?

En fonction de l'âge de l'enfant, déterminez la quantité de viande qu'il devrait recevoir par jour.

• 6-7 mois - 5-20 g.
• 8-9 mois - jusqu'à 50 g.
• 10 mois - 2 ans - de 50 à 80 grammes.
• 3 ans - de 80 à 90 grammes.
• 4-6 ans - de 100 à 110 grammes.
• 7-9 ans - de 110 à 140 grammes.
• 10-13 ans - de 140 à 170 grammes.
• 14-17 ans - de 200 à 220 grammes.

Que rechercher lors de l'achat de viande pour les enfants?

• Lorsque vous choisissez du bœuf ou du porc, préférez le filet, cette partie contient moins de gras;
• Lors de l'achat de viande de lapin, vérifiez l'âge de l'animal. C'est bien si le lapin est jeune (jusqu'à 3 mois). Pour faire de la purée de pommes de terre pour le bébé, utilisez le dos de la carcasse, ici la viande est plus tendre et plus douce;
• Si vous voulez traiter un bébé dinde, prenez un sein. C'est une viande tendre, savoureuse et faible en gras qui est mieux absorbée. Il en va de même pour le poulet;
• La viande achetée doit sentir bon, être uniforme et résistante. S'il ne sent pas du tout ou dégage une odeur désagréable, s'abstenir d'acheter;
• La fraîcheur de la viande est facile à déterminer par la couleur - il est inacceptable d'avoir une nuance gris-brun ou brune. Le boeuf doit être rouge, le porc doit être rose;
• Lorsque vous achetez de la viande dans un magasin, faites toujours attention à la date d'expiration; si elle n'est pas spécifiée ou inconnue, n'achetez pas le produit. Évaluez l'apparence du produit. La viande ne doit pas être glissante. Si vous le pouvez, sentez la viande et assurez-vous qu'elle ne dégage aucune odeur désagréable. Si le produit est emballé dans un film plastique, assurez-vous de son intégrité.

Comment choisir la bonne viande: conseils d'experts

Il est très important que l'enfant profite des premiers aliments complémentaires à la viande. Les protéines sont nécessaires à la croissance et au développement normaux du corps de l'enfant. Bien que des protéines d'origine animale se trouvent également dans d'autres produits - lait, kéfir, fromage cottage, poisson et œufs, elles ne peuvent pas devenir un substitut à part entière de la viande. Des produits à base de viande, le bébé reçoit du fer, de l'acide folique et des vitamines B, indispensables au sang et au bon développement du système nerveux.

Présentation des aliments complémentaires à la viande | Un hack de vie pour une jeune maman

Leurre de viande pour bébé

Vidéo numéro 2