Les enfants à partir d'un an peuvent et doivent être nourris avec des soupes. Ils améliorent la production d'enzymes qui digèrent les aliments multicomposants. Les soupes aux légumes saturent le corps en croissance de minéraux, vitamines, acides aminés et céréales de protéines végétales. Ce n'est pas difficile de les faire cuire, il suffit de surveiller attentivement la fraîcheur des ingrédients.
Soupe de chou-fleur
Du chou habituellement, les bébés ont des coliques dans l'estomac, mais du chou-fleur - non. De plus, elle maintient des selles normales chez l'enfant. Sous forme bouillie, le chou-fleur est mieux absorbé et, grâce au lait et au beurre, la soupe qui l'accompagne s'avère particulièrement tendre.
Composants:
- chou-fleur - 100 gr .;
- courgettes - 100 gr .;
- beurre - 10 gr .;
- lait - 100 gr .;
- Oeuf;
- sel.
Comment cuisiner:
Hachez finement le chou-fleur, coupez les courgettes en cubes. Cuire les légumes 15-20 minutes, saler. Tenez le pot sur la cuisinière pendant quelques minutes. Frotter les légumes bouillis au tamis ou au mixeur, verser la masse dans le bouillon. Allumez le poêle et attendez qu'il bout, puis mélangez l'œuf dans la soupe.
Seul le jaune peut être utilisé: mélangez-le avec du beurre et du lait bouilli. Assaisonnez la soupe avec cette masse homogène.
Soupe de riz au lait
La soupe au lait légère et saine est un autre plat indispensable dans l'alimentation des enfants. Il a ce dont vous avez besoin pour un développement sain: vitamines, micro et macro éléments. Vous pouvez même le faire cuire à partir de lait en poudre, et certaines mères ajoutent du lait concentré - de sorte que l'enfant cesse d'être méchant et mangé.
Composants:
- riz - 20 gr .;
- lait - 250 ml.;
- eau - 250 ml.;
- beurre - 10 gr .;
- sel.
Comment cuisiner:
Cuire le riz (cuire 10-15 minutes jusqu'à ce que le riz ramollisse), le diluer avec du lait et du sel. La soupe est prête. Il reste à ajouter de l'huile dans l'assiette - et vous pouvez servir.
Soupe aux légumes
Les légumes sont des produits indispensables pour les jeunes enfants, et sous forme de soupe en purée, ils sont également bien absorbés. Les enfants sont donc heureux de manger du chou et des carottes, qui sont généralement jetés. Les ingrédients de la soupe sont simples, on les trouve dans n'importe quel réfrigérateur.
Composants:
- Patate;
- une demi-carotte;
- 1 cuillère à soupe. l Crème fraîche;
- 50 gr chou;
- les verts (persil et aneth);
- 1 cuillère à café huile végétale;
- sel.
Comment cuisiner:
Commencez à faire bouillir les pommes de terre et les carottes. Après 5-7 minutes, rapportez le chou à la poêle. Lorsque les légumes sont ramollis (15 min), jetez-y de l'aneth et du persil, après quelques minutes, retirez la casserole du feu, refroidissez le bouillon et essuyez les légumes au tamis ou au mélangeur. Diluer la purée de légumes avec le bouillon refroidi, ajouter un peu de sel et porter à ébullition. Ajouter le beurre et la crème sure dans l'assiette avant de servir.
Soupe aux boulettes de viande
Ce plat savoureux et nutritif est familier à tous depuis l'enfance. Les enfants aiment ramasser dans une assiette, attraper des boules dans le bouillon. Dans cette profession, ils mangent rapidement leur portion.
Composants:
- boeuf - 100 gr .;
- pommes de terre - 1 pc .;
- chou-fleur - 50 gr .;
- suédois - 20 gr .;
- demi oignon.
- 1 cuillère à soupe. l pois en boîte;
- carotte;
- un morceau de pain blanc;
- verre d'eau;
- une demi-cuillère à café de beurre;
- sel.
Comment cuisiner:
Après avoir fait bouillir la viande pendant une demi-heure, égouttez le bouillon. Versez de nouveau de l'eau dans la poêle, amenez la viande à l'état de préparation. Coupez les légumes en dés et faites mijoter avec un demi-verre de bouillon pendant environ 20 minutes. Former des boulettes de viande hachée, les verser avec les légumes dans le bouillon et cuire la soupe pendant 20 minutes.
Soupe aux boulettes de semoule
Une autre soupe au lait, qui est préparée très rapidement et facilement. C'est aussi un moyen efficace de faire manger de la semoule au bébé.
Composants:
- 1 cuillère à soupe. l leurres;
- un verre de lait;
- 2 cuillères à café beurre;
- un demi-verre d'eau;
- une demi-cuillère à café de sucre;
- sel.
Comment cuisiner:
Versez dans une casserole un demi-verre d'eau, salez et faites bouillir. Faire bouillir avec de l'huile et des céréales à feu doux pendant environ 5 minutes, ajouter plus d'huile et bien mélanger. Le mélange de boulettes est prêt.
Mélanger un verre de lait avec un demi-verre d'eau chaude et ajouter le sucre. Lorsque le mélange bout, utilisez une cuillère à café pour y répandre de petites boulettes. Réduisez le feu et faites cuire la soupe pendant 5-7 minutes. La préparation peut être déterminée par les boulettes contextuelles. Au moment de servir, ajoutez un peu de beurre dans l'assiette.
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