L'introduction d'aliments complémentaires est toujours ressentie comme une transition vers un nouveau niveau de développement et la croissance d'un enfant. Plus récemment, l'arachide ne savait que la poitrine de sa mère et maintenant, en tant qu'adulte, il est assis sur sa chaise et essaie de nouveaux aliments à la cuillère. Quelle que soit la façon dont les grands-mères essaient d'insister sur le fait qu'elles doivent être nourries à partir de 3 mois, les recommandations actuelles de l'OMS indiquent que l'alimentation doit être administrée au plus tôt six mois. La meilleure option pour la première tétée n'est pas jus de pomme, qui a été donnée aux bébés il y a environ 20 ans, et des purées de légumes.
Quelques mots sur les aliments complémentaires
La bouillie peut également être considérée comme la première tétée, cela dépend des caractéristiques du développement de l'enfant. Habituellement, les céréales sont administrées lorsque le bébé prendre du poids malcar ils sont plus nutritifs et riches en calories. Si votre petit n'a pas de problème de prise de poids, il est préférable de commencer par les légumes.
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Quand un bébé tète à la demande, il est garanti d'avoir suffisamment de nutriments. Le but des aliments complémentaires dans ce cas n'est pas de compenser le manque de vitamines, comme on le pensait il y a quelque temps, mais de commencer à familiariser le bébé avec des goûts différents et à le préparer à des aliments solides. Cela signifie que les mères n'ont pas besoin d'essayer de nourrir la purée de bébé à tout prix. L'allaitement ne doit pas déplacer le lait maternel; l'alimentation ne remplace pas l'alimentation (sauf si vous êtes en train de sevrer).
Aliments complémentaires végétaux: règles de base
- Vous devez commencer à introduire des légumes dans l'alimentation du bébé avec de la purée de pommes de terre à un composant. Tout d'abord, le bébé essaie séparément tous les légumes recommandés pour son âge, et alors seulement cela vaut la peine de donner une purée composée de plusieurs légumes.
- La meilleure option si le premier leurre sera composé de courgettes, de chou-fleur ou de brocoli. Ensuite, vous pouvez introduire progressivement la citrouille, les carottes, le chou-rave, les pommes de terre.
- Habituellement, les aliments complémentaires sont introduits selon le schéma standard: ils commencent avec 1 cuillère à café et portent la portion quotidienne à 50 grammes, mais si le bébé refuse, mettez les aliments complémentaires pendant une semaine et essayez à nouveau ou changez le produit.
- Sel ou sucrer les purées de légumes pour l'enfant n'en vaut pas la peine. Pour les adultes, dont les préférences gustatives se sont déjà formées, les purées de légumes non salés semblent un dégoût inimaginable, mais l'enfant, qui n'a encore rien à comparer, perçoit ce goût d'une manière complètement différente. Il est important pour l'enfant de goûter aux goûts «purs» des produits.
- Si vous envisagez d'acheter de la purée de pommes de terre fabriquée en usine - lisez attentivement la composition. En plus des légumes et de l'eau dans un pot, rien ne devrait l'être.
- La purée de légumes peut être facilement préparée à la maison. À ces fins, il est préférable de prendre des légumes de votre propre jardin ou au moins cultivés dans votre région. Les légumes importés des rayons des magasins ne sont pas crédibles car ils peuvent contenir des nitrates.Soit dit en passant, si l'introduction d'aliments complémentaires tombe en «hors saison», lorsqu'il n'y a pas de légumes frais, les préparations surgelées préparées iront parfaitement.
Vidéo: les erreurs les plus courantes dans la gestion de l'alimentation du nourrisson:
Purée de légumes DIY
Préparer de la purée de légumes pour le bébé n'est pas du tout difficile. Quelques recettes simples aideront les mamans à naviguer dans la technologie de cuisson.
Purée de courgettes
Courgettes pelées et pelées et coupées en rondelles. Nous mettons quelques anneaux dans un bol d'une double chaudière (faute d'un tel appareil, vous pouvez simplement cuisiner dans la cuisine à l'eau ou faire une double chaudière à partir d'une marmite d'eau bouillante et d'un tamis installé sur le dessus). Les courgettes sont cuites très rapidement - après 7 à 10 minutes, elles sont prêtes. Broyer les courgettes bouillies à un état homogène n'est pas facile, car ce légume est très fibreux. Pour rendre la purée de pommes de terre sûrement homogène et aérée, vous pouvez utiliser un mélangeur, puis passer toute la masse au tamis fin. Il est préférable de refroidir la purée de pommes de terre au réfrigérateur - cela réduit le risque de multiplication des bactéries dans les plats avec de la purée de pommes de terre, car dans la cuisine à domicile, il est impossible d'observer la stérilité. Cette purée est conservée au réfrigérateur jusqu'à 4 jours, elle doit être chauffée par portions. Du lait maternel exprimé, de l'huile d'olive peuvent être ajoutés à la portion réchauffée des aliments complémentaires.
Purée de chou, brocoli et pomme de terre
Faire bouillir 1 pomme de terre et plusieurs inflorescences de brocoli (peuvent être cuites à la vapeur). En proportion, les pommes de terre devraient être plus petites que le brocoli, car les féculents sont difficiles à digérer. Broyer les légumes bouillis au mélangeur ou passer au tamis en ajoutant un peu de bouillon de légumes. Après refroidissement, une purée de pommes de terre peut être donnée au bébé. La règle du lait ou de l'huile végétale exprimée est également applicable dans ce cas.
Purée de citrouille
Peler la citrouille, retirer les graines et couper en petits morceaux. Nous avons étalé environ 200 grammes de légumes tranchés sur une plaque à pâtisserie, versé un peu d'eau, couvert de papier d'aluminium et mis à cuire pendant 20 minutes. Lorsque la citrouille est prête, broyer les tranches d'une manière connue, refroidir, ajouter du lait maternel ou de l'huile végétale et la purée est prête.
Il est préférable d'introduire la citrouille dans l'alimentation de l'enfant dans les dernières rangées. On pense que ce légume peut provoquer des allergies. En outre, il existe une opinion selon laquelle les citrouilles sont attachées, vous devez donc absolument surveiller la réaction de l'enfant.
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Vidéo: recette de purée de légumes
Il faut généralement un mois ou demi pour connaître différents légumes. Après l'introduction d'aliments complémentaires, la consistance et l'odeur des selles changent - c'est tout à fait normal. Selon les recommandations de l'OMS, en même temps que l'introduction de la première tétée, vous pouvez commencer à donner à boire à votre bébé (eau pure, boisson aux fruits).
En commençant à donner à l'enfant de la nourriture «adulte», notre objectif est de susciter l'intérêt alimentaire et non de le repousser. Une persévérance excessive dans ce domaine est inutile. Certains bébés commencent immédiatement et avec appétit à manger des légumes, d'autres boycottent cette étape et, en général, l'ensemble du régime alimentaire, mais à l'année ils sont tous capables de manger de la nourriture de la table des parents. Dans tous les cas, procurez-vous une cuillère pour bébé et essayez différents régimes.
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Je n'ai pas cuisiné de purées de légumes moi-même, j'en ai acheté des toutes faites. J'ai choisi la purée de pommes de terre ferme Bibikol. Ils viennent avec des vitamines et des légumes. Ils ont commencé, comme d'habitude, avec le brocoli, puis ont progressivement introduit d'autres légumes. Maintenant, ils ont déjà commencé à manger l'œil de boeuf.
Bien sûr, il est assez réaliste de faire une purée de pommes de terre, mais avec le temps, cela coûte cher et les légumes nécessaires ne sont pas toujours à portée de main. Nous avons eu le temps de l'alimentation complémentaire juste en hiver, alors j'ai définitivement décidé d'acheter uniquement des aliments en conserve. Nous avons vraiment aimé la purée BIBIKOL, ma fille les a mangés avec appétit, je n'ai pas eu à courir après elle avec une cuillère)) Pureshki a vraiment bon goût et plaît qu'ils soient sans chimie, les enfants n'ont que le meilleur et le plus utile.
Notre bébé est né fin août, et nous avons commencé la récolte des courgettes, sur les conseils d'amis, au début de l'été, nous avons aussi congelé de la citrouille et du brocoli. Nous vivons en dehors de la ville et nos parents ont notre propre jardin, nous n'avons donc eu aucun problème avec la confiance dans les légumes. Leurre a commencé à la fin de l'hiver, les courgettes se sont très bien passées, la citrouille aussi, plus ou moins, si vous donnez une autre pomme râpée, mais j'ai refusé de manger du chou. Ce n'est que lorsque les légumes ont déjà été mélangés, que peu à peu ont été ajoutés.
Margarita, c'est dégoûtant quand ils essaient d'imposer des publicités comme une opinion personnelle.
Merci beaucoup à l'auteur de l'article - tout est décrit et décrit de manière abordable et complète!
Cependant, si vous avez l'intention de conserver le plat dans un congélateur ou un réfrigérateur, n'y ajoutez pas de lait. Il est recommandé de diluer le plat avec de l'eau. Utilisez celui dans lequel vous avez cuit les ingrédients de la purée. Cette eau a absorbé la plupart des vitamines.
Grand-père nous a pressé un paquet de purée de légumes Bibikol. Ils ont mangé toute la famille, mais ils ont fini rapidement))) ils sont très savoureux, le fils les a mangés avec un tel plaisir qu'il n'en a pas eu assez)) Je recommande pour ceux qui aiment le délicieux