On a déjà beaucoup dit si un adulte devait ou non manger un plat comme de la soupe tous les jours. Il y a à la fois des opposants et des partisans de cette approche. Cependant, aucun d'eux ne nie l'importance exceptionnelle des soupes dans l'alimentation d'un enfant, car:
- ce plat contient des fibres saines sous forme de légumes bouillis, ce qui stimule la digestion;
- un bouillon saturé de vitamines et de micro-éléments est bien absorbé par l'organisme.
Oùla soupe cuite avec précision sur du bouillon de viande ne peut être donnée à un enfant que s'il a au moins 1 an. Et même alors, le plat devra être cuisiné avec de la viande diététique (dinde, lapin), et non du porc et du bœuf.
Rencontrez la soupe en purée
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Ce plat n'est pas seulement un liquide avec des tranches de légumes flottantes, mais une telle combinaison de certains légumes qui «partagent» leurs substances bénéfiques avec de l'eau pendant la cuisson et donnent au plat un goût et un arôme uniques. Déjà sur la base de cette caractéristique distinctive, une soupe peut être donnée à un enfant lorsqu'il connaît bien la purée de pommes de terre individuelle introduite tour à tour, en particulier de chou-fleur, de courgette et de pomme de terre. La purée de légumes est généralement introduite dans le menu du bébé par l'allaitement maternel avec 5- 6 mois. Et si le bébé est sur le mélange, vous pouvez introduire la purée de légumes un mois plus tôt.
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Donner de la soupe sous forme de substance semi-liquide en purée à partir de plusieurs légumes (par exemple, des pommes de terre, des carottes et des oignons) est possible pour un enfant qui connaît déjà le goût de ses composants individuels, à partir de 7 mois. On peut dire qu'à cet âge la soupe sera un concept assez conventionnel, mais en fait ce sera plusieurs légumes cuits ensemble puis moulus en purée.
Soupe de légumes à la viande
Il est recommandé d'introduire de la viande dans l'alimentation du bébé de 7 à 8 mois. Vous n'avez pas à vous précipiter pour introduire ce produit jusqu'à cet âge, mais en même temps, vous ne devez pas négliger la viande à l'âge de 8 à 9 mois, car le corps en croissance a vraiment besoin de protéines et de vitamines B, ainsi que de précieux minéraux contenus dans la viande. En conséquence, en déterminant le moment où l'enfant reçoit une soupe avec de la viande, vous pouvez vous concentrer sur l'âge de 8 à 9 mois. Nous parlons bien sûr d'un plat cuisiné avec des légumes. La viande est bouillie séparément puis ajoutée à la soupe.
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Dans le même temps, les enfants sont généralement déjà avoir des dents dans la bouche, de sorte que le plat fini ne peut pas être écrasé, mais simplement bien pétrir avec une fourchette. Ensuite, petit à petit, vous pouvez donner des soupes avec certaines céréales, par exemple le sarrasin. Pour un enfant d'environ un an, il est tout à fait possible d'utiliser des céréales comme le riz, le millet, le gruau d'orge.
Un exemple d'une telle soupe est la recette suivante:
Les légumes (pommes de terre, carottes, oignons, parfois chou-fleur ou courgette) sont bouillis jusqu'à tendreté avec une petite quantité de sarrasin. La viande est bouillie séparément (poulet, dinde, lapin). La graisse contenue dans une telle viande est fusible et la viande elle-même contient d'importants acides gras polyinsaturés, du fer et une grande quantité de vitamines B, qui servent à prévenir l'anémie. On pense qu'à 9 mois, l'enfant a déjà besoin d'environ 50 à 60 g de viande par jour.
Tout est mélangé avec un mélangeur (ou les légumes pétrissent avec une fourchette et la viande est écrasée séparément). Ensuite, vous pouvez ajouter juste un peu d'huile végétale dans la purée de soupe. Après cela, vous devez le laisser refroidir et commencer à vous nourrir. N'oubliez pas que même si ce plat est appelé «chaud», il ne doit en fait pas être trop chaud ou trop froid.
Soupe de légumes au bouillon de viande
Pour les enfants jusqu'à un an, le bouillon de viande n'est pas recommandé pour la nourriture pour les raisons suivantes:
- toutes les substances nocives présentes dans la viande sont bouillies dans le bouillon;
- les bouillons dus aux bases puriques ont une forte extractivité, provoquent un flux sanguin (hyperémie) vers les muqueuses du tractus gastro-intestinal et les irritent, stimulent la production de suc gastrique;
- en raison de l'hyperémie, la perméabilité de la membrane muqueuse du tube digestif pour les allergènes augmente.
Il est préférable de commencer à donner des soupes sur du bouillon de viande au plus tôt un an. Même alors, le premier bouillon de viande est égoutté et le plat lui-même est cuit sur le deuxième bouillon. Les soupes sur le premier bouillon de viande seront difficiles pour le système digestif du bébé. Après avoir fait bouillir de l'eau, là où la viande est bouillie, il vous suffit de la verser et de verser une nouvelle portion d'eau dans la casserole, d'attendre qu'elle bout, de retirer la mousse et de faire bouillir la viande pendant environ 40 minutes. Après cela, vous pouvez envoyer des légumes coupés en petits morceaux, qui cuisent jusqu'à ce qu'ils soient cuits encore une demi-heure. Il n'est pas nécessaire de saler excessivement le plat, mais une petite pincée de sel peut encore y être jetée.
Si l'enfant n'aime pas trop la soupe, la mère doit s'assurer qu'il n'y a pas trop de légumes au goût pointu (par exemple, avec des oignons) ou au goût désagréable pour l'enfant (cela peut être, par exemple, le chou-fleur), ce qui convient à l'enfant. l'avaler (c'est-à-dire que le plat n'est ni trop mince ni trop épais). Si les mesures prises ne vous aident pas beaucoup, ne donnez pas de temps au bébé (au moins quelques jours), puis essayez de nourrir les miettes avec une autre combinaison de légumes ou de céréales.
Plus loin sur les aliments complémentaires:
- Viande dans l'alimentation d'un enfant - règles pour l'introduction de l'alimentation de la viande
- Nous introduisonssoupe aux champignons
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Et pour ma fille, je viens de faire une purée de légumes avec de la viande, du bœuf ou de la dinde, et je l'ai broyé dans un mélangeur, en le diluant avec de l'eau bouillie. Il s'est avéré comme une purée de soupe en moins d'agitation.
J'ai commencé à nourrir mon fils avec cinq mois. La viande introduite à sept heures.Et les bouillons ont commencé à être donnés seulement après un an, car je pense que le bouillon est un aliment lourd pour l'organisme émergent. Commencé avec des soupes de légumes sur la dinde et le veau. Maintenant que nous avons un an et 8 ans, le roi est toujours la soupe de veau ou de poulet (j'enlève la peau).
Je crois que les soupes sont simplement nécessaires à la fois pour un adulte et surtout pour un enfant ... Après tout, un corps en pleine croissance a tellement besoin de vitamines et de nutriments. contenu dans les soupes de légumes et de viande. Nous avons commencé à introduire de la purée de légumes dans le régime alimentaire de l'enfant quelque part dans un semestre et une soupe de légumes avec de la viande quelque part dans les 9 à 10 mois. Naturellement, le produit diététique était principalement du poulet et du lapin.